فصل اول : کلیات تحقیق

1-مقدمه.. 2

1-1-بیان مسأله.. 3

1-2-اهمیت و ضرورت پژوهش 7

1-3-اهداف تحقیق.. 9

1-4-سؤال های تحقیق 9

1-5-تعریف عملیاتی و نظری واژگان................... 10

فصل دوم : بررسی منابع

2-مقدمه.......................................... 12

1-2- معرفی گیاه.................................. 12

2-2- خصوصیات گیاه شناسی.......................... 14

3-2- مناطق پراکنش، سازگاری و نیازهای اکولوژیکی ... 15

4-2- تکثیر استویا ................................ 17

5-2- ترکیبات اصلی استویا.......................... 19

6-2- سایر ترکیبات مفید استویا .................... 22

7-2- اهمیت دارویی استویا.......................... 23

8-2- سوابق در داخل کشور و خارج از کشور............ 25

عنوان........................................... صفحه

فصل سوم : روش شناسی تحقیق

3-مقدمه .......................................... 38

1-3- موقعیت مکانی................................. 38

2-3- طرح آزمایش................................... 39

3-3- محیط کشت.................................... 39

4-3- آماده سازی مواد گیاهی........................ 40

5-3- اندازه­گیری صفات رویشی........................ 42

6-3- قند محلول کل................................. 42

7-3- فنل کل....................................... 43

8-3- پروتئین کل................................... 43

9-3- سنجش کلیکوزیدهای استویولی.................... 43

10-3- آنالیز آماری ............................... 44

فصل چهارم:یافته های پژوهش

4-مقدمه .......................................... 46

1-4- صفات مورفولوژیکی و تیمارهای غذایی............ 46

1-1-4-برگ........................................ 46

2-1-4-طول ساقه................................... 47

3-1-4-وزن خشک برگ................................. 48

4-1-4- صفات بیوشیمیایی............................ 49

5-1-4- قند خون  و فنل............................. 50

فصل پنجم: خلاصه، نتیجه­گیری و پیشنهادات

1-5-خلاصه و جمع بندی .............................. 57

2-5-پیشنهادهای تحقیق.............................. 60

3-5-عناوین تحقیقاتی پیشنهادی..................... 61

4-5- محدودیت های تحقیق............................ 61