نگاهی علمی به سیر و موسیر؛ از زیست‌شناسی تا روش‌های نوین کشت گیاهان دارویی پیازدار

به گزارش روابط عمومی مرکز آموزش عالی امام خمینی(ره)، کاشت، داشت و برداشت گیاهان دارویی پیازدار مانند سیر و موسیر شامل مجموعه‌ای از مراحل علمی و عملی برای تولید بهینه این گیاهان ارزشمند است. این فرایند از انتخاب پیاز یا بذر مناسب و کاشت اصولی آغاز شده و با مدیریت صحیح تغذیه، آبیاری و رشد گیاه ادامه می‌یابد. در نهایت، برداشت به‌موقع و اصولی نقش مهمی در حفظ کیفیت، افزایش عملکرد و ارزش دارویی محصول دارد.

مدرس این دوره عباس میرجلیلی دانشیار مرکز آموزش عالی امام خمینی(ره)، ابتدا به معرفی گیاه سیر و ویژگی‌های زیستی آن پرداخت و ارزش غذایی و جایگاه آن در تغذیه را مورد بررسی قرار داد. سپس وضعیت تجارت جهانی و ملی سیر و روند تولید قاره‌ای آن تشریح شد. زیست‌شناسی سیر، تفاوت‌های ساختاری انواع پیازها، انواع سیر و شیوه‌های تکثیر آن از دیگر محورهای آموزشی بود. همچنین اندازه سیرچه‌های بذری، طول دوره رشد سیر و چرخه زندگی گیاه موسیر به‌صورت علمی توضیح داده شد. در ادامه، نیازهای زیستگاهی موسیر، انواع موسیر بذری، ژنوتیپ‌های ایرانی، روش‌های تکثیر، انتخاب بین بذر یا پیاز، فصل مناسب کاشت و شیوه‌های اصولی کاشت موسیر مورد بحث قرار گرفت.

هدف از برگزاری این دوره، ارتقای دانش فنی و تخصصی فعالان حوزه گیاهان دارویی پیازدار بود. این برنامه تلاش داشت با ارائه مباحث علمی و کاربردی، زمینه بهبود کیفیت تولید و افزایش بهره‌وری را فراهم کند. توانمندسازی بهره‌برداران و کارشناسان برای تصمیم‌گیری آگاهانه در کشت سیر و موسیر از مهم‌ترین اهداف این دوره محسوب می‌شود.